cookin free le migliori ricette del web di facile esecuzione

Merluzzo affogato
Immagine ricetta: Merluzzo affogato

Ingredienti

2 filetti di merluzzo
200 gr frutti di mare
2 patate
prezzemolo tritato
1 limone
1 bicchire vino bianco
olio d'oliva
sale
pepe

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Numero di persone:	2
Tempo di preparazione:	20 (minuti)
Tempo di cottura:	15 (minuti)
Visite:	269
Valutazione:	4,00 (1 Voti)
Data inserimento:	23.ott.2006
Autore:	FF

Preparazione Bollite due patate, pelatele, tagliatele a fette e conditele con un pizzico di sale e un cucchiaio di olio d?oliva. Scaldate 2 cucchiai di olio in una padella antiaderente. Unite i filetti di merluzzo lasciateli qualche minuto a fuoco medio. Bagnate i filetti di merluzzo con mezzo bicchiere di vino bianco. Aggiungete il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e di pepe. Rigirate i filetti un paio di volte, la cottura sar? ultimata quando la salsa sar? diminuita. Versate e scaldate due cucchiai di olio di oliva in un'altra padella antiaderente. Unite i frutti di mare per qualche minuto a fuoco medio Bagnate i frutti di mare con mezzo bicchiere di vino e mezzo bicchiere di acqua. Aggiungete il prezzemolo tritato e una spruzzata di limone. Anche qui, la cottura sar? ultimata quando la salsa sar? diminuita. Sistemare il filetto al centro del piatto, intorno le patate e sopra coprendo il tutto con i frutti di mare.