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Pennettine con bufala e zucchine
Recipe image: Pennettine con bufala e zucchine

Ingredients

200 gr pennettine (pasta corta)
200 gr zucchina
2 mozzarelle di bufala
1 bicchiere di brodo
aglio
olio
sale
pepe

Difficulty:	Bassa
Vegetarian:	No
No of Servings:	4
Preperation Time:	20 (minuts)
Cooking Time:	15 (minuts)
Hits:	548
Rating:	4,50 (2 Votes)
Date added;:	23.ott.2006
Author:	FF

Instructions Tagliate la zucchina a rondelle e una mozzarella a dadini. Rosolate l?aglio nell?olio aggiungendo la zucchina. Fate cuocere per 3 minuti circa, quindi aggiungete il brodo, lasciando a fuoco moderato ancora 3 minuti. Cuocete la pasta corta in abbondante acqua salata, scolate al dente ed unite la zucchina e una parte della mozzarella a dadini. Nel piatto da portata, sistemare al centro la mozzarella pi? grande e intorno la pasta con il condimento. E per finire una manciata di pepe e i dadini di mozzarella messi da parte. Servite subito.