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Pennettine con bufala e zucchine
Immagine ricetta: Pennettine con bufala e zucchine

Ingredienti

200 gr pennettine (pasta corta)
200 gr zucchina
2 mozzarelle di bufala
1 bicchiere di brodo
aglio
olio
sale
pepe

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	20 (minuti)
Tempo di cottura:	15 (minuti)
Visite:	940
Valutazione:	4,50 (2 Voti)
Data inserimento:	23.ott.2006
Autore:	FF

Preparazione Tagliate la zucchina a rondelle e una mozzarella a dadini. Rosolate l?aglio nell?olio aggiungendo la zucchina. Fate cuocere per 3 minuti circa, quindi aggiungete il brodo, lasciando a fuoco moderato ancora 3 minuti. Cuocete la pasta corta in abbondante acqua salata, scolate al dente ed unite la zucchina e una parte della mozzarella a dadini. Nel piatto da portata, sistemare al centro la mozzarella pi? grande e intorno la pasta con il condimento. E per finire una manciata di pepe e i dadini di mozzarella messi da parte. Servite subito.