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Cipolline borettane
Immagine ricetta: Cipolline borettane

Ingredienti

500 gr cipolline borettane
40 gr burro
sale fino
3 cucchiai zucchero di canna
3 cucchiai aceto balsamico

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	Si
Tempo di preparazione:	60 (minuti)
Tempo di cottura:	40 (minuti)
Visite:	4835
Valutazione:	4,43 (7 Voti)
Data inserimento:	29.ott.2006
Autore:	FF

Descrizione Le cipolline borettane bianche, dalla caratteristica forma leggermente schiacciata, hanno un gusto morbido e saporito.

Preparazione In una padella molto larga fondere il burro. Disponete le cipolline, precedentemente pulite, in un solo strato. Rosolare per qualche minuto. Salare, cospargere 3 cucchiai di zucchero di canna e 3 cucchiai di aceto balsamico. Coprire e cuocere a fiamma bassa per 40 minuti, a met? cottura girare le cipolline, in modo che la cottura risulti omogenea in ambo i lati. Aggiungere ogni tanto un po? d?acqua, in modo che non le cipolline non si attacchino alla padella. A fine cottura le cipolline risulteranno caramellate e la salsa scura. Servire non troppo calde.

Note Ottimo contorno per qualsiasi tipo di carne.